Helena signe la direction artistique du nouveau livre du Maestro Pierre Hermé « Infiniment ». Avec la complicité du photographe Jean-Jacques Pallot, ils propulsent la pâtisserie au rang de l’art. Un traitement visuel détonnant qui fait vibrer l’imaginaire gustatif et créatif du lecteur et un travail de composition hors du commun pour un livre de recettes.
Le goût du jeu.
Ici, la matière alimentaire devient élément plastique.
